quinta-feira, 13 de junho de 2013

FUNGOS 7º ANO PROF FLÁVIA

O REINO DOS FUNGOS III

O REINO DOS FUNGOS II

O REINO DOS FUNGOS I

Relações entre os seres vivos na comunidade

7º ANO

FUNGOS

 FUNGOS

 Que tal preparar uma pizza com fungos vivos?                        

 Para fazer essa pizza você tem que usar o fermento biológico que, geralmente, é vendido em tabletes. Este fermento é feito de seres vivos microscópicos vivos conhecidos como levedos. Os levedos e outros seres que você irá estudar agora fazem parte do grupo dos fungos.   QUEM SÃO OS FUNGOS?

    São seres vivos de estrutura relativamente simples. Embora existam alguns tipos de fungos unicelulares, a maioria é pluricelular. Podem ser

MODO DE PREPARAR A MASSA:  Peneire a farinha e forme um monte, despejando, no centro, a água, contendo o fermento, e o sal dissolvidos;  misture, amassando bem, até que a massa se torne elástica e macia;  forme uma bola e coloque-a numa tigela polvilhada com farinha de trigo;  cubra a massa com um pano de prato úmido e dobrado e deixe LEVEDAR num lugar morno, durante uma hora e meia ou até que dobre de volume;  após esse período, vire a massa sobre uma superfície enfarinhada,  sovando-a um pouco e abrindo-a no meio para colocar o azeite;  feche a massa novamente, amassando-a até que o azeite tenha sido absorvido;  achate a massa com as mãos, um pouco de cada vez, alargando-a o máximo que puder (deixe 1,5cm de altura);  coloque em uma ou mais formas e cubra com os ingredientes de sua preferência. Talvez uns cogumelos.

USE SUA CRIATIVIDADE E ...  BOM APETITE!!!  
         INGREDIENTES:
350 g de farinha de trigo;                                               25 g de fermento em tablete; 01 copo quase cheio com água morna; 01 colher (café) de sal; 01 colher (sopa) de azeite.  

Encontrados no solo úmido, na água ou na matéria orgânica apodrecida. Algumas espécies de fungos são utilizadas na alimentação, outras são importantes para a indústria de bebidas ou ainda servem para a obtenção de alucinógenos como o LSD. Há também espécies que causam doenças em animais e vegetais. Os fungos juntamente com as bactérias desempenham um importante papel na natureza, pois à medida que decompõem a matéria de outros organismos, fazem com que os sais minerais sejam devolvidos ao ambiente, promovendo a reciclagem da matéria.

OS FUNGOS E SUAS RELAÇÕES COM O AMBIENTE

Dependendo da maneira como interagem com o ambiente em que vivem, os fungos podem ser organizados da seguinte maneira:   FUNGOS QUE DECOMPÕEM A MATÉRIA ORGÂNICA - Fazem parte deste grupo os fungos que formam o mofo de cor escura que aparece no pão e os que surgem sobre os troncos de algumas árvores. São encontrados neste grupo fungos de grande       importância econômica – os levedos ou leveduras – responsáveis pela fermentação de substâncias que entram na composição de bebidas como a cerveja (cevada), o vinho (uva), a aguardente (cana-de-açúcar) e o saquê (arroz). Os levedos são também amplamente utilizados no preparo de bolos, pães e pizzas, fazendo com que a massa cresça e se torne fofinha.

Como a massa do pão e da pizza cresce?    O fermento biológico é um tipo de fungo utilizado desde a Antiguidade na produção de pães e bebidas alcoólicas. Somente com o uso do microscópio verificou-se que o fermento é constituído de seres vivos, unicelulares, que se reproduzem por esporos e brotamento.  

O fermento colocado na massa do pão alimenta-se dela e produz gás carbônico que tenta sair e não consegue, formando bolhas de gás carbônico no interior da massa. Esta aumenta de volume e se torna porosa, originando um pão macio. Ilustração da Coleção Nova Geração        
Para sabe se a massa está pronta, basta mergulhar um pouquinho dessa massa em um copo com água, em forma de pequena bolinha. No início a bolinha vai pro fundo do copo. Quando termina a fermentação ela flutua, indicando que a massa está pronta.              
 
Um representante de especial importância devido à sua propriedade antibiótica é a  penicilina. Este fungo foi descoberto pelo cientista Alexander Fleming, em 1928. A partir daí, a penicilina passou a ser produzida industrialmente.  Durante a Segunda Guerra Mundial a demanda deste antibiótico foi tão ampla, que a produção passou de alguns milhões, em 1942 para 700 bilhões, em 1945. A penicilina é bastante eficaz no combate à pneumonia, sífilis, gonorréia e outras doenças causadas por bactérias.

Alguns fungos apresentam formações que partem do solo formando cogumelos. Como exemplo podem ser citados os cogumelos comestíveis conhecidos como champignons. Porém, é preciso ter cuidado. Há cogumelos venenosos e estes, geralmente, têm coloração avermelhada. Outros fungos empregados na alimentação são os que dão um sabor acentuado aos queijos Roquefort e Camembert.

 FUNGOS QUE VIVEM ÀS CUSTAS DE OUTRO SER VIVO CAUSANDO-LHE MAL (PARASITAS) – É o caso dos fungos que provocam micoses como pé-de-atleta, sapinho e tinha. Esta última atinge o couro cabeludo. Podem ocorrer doenças internas causadas por fungos que são inalados junto com o ar e que atingem os pulmões. Estas, frequentemente, são graves. Até mesmo alguns vegetais podem ser parasitados por fungos. É muito comum uma doença nos cafeeiros conhecida como “ferrugem do café”.    

 FUNGOS QUE VIVEM EM ASSOCIAÇÕES COM ALGAS FORMANDO LIQUENS – são relações ecológicas onde os fungos fornecem água às algas para que estas possam realizar a fotossíntese e as algas, por sua vez, fornecem aos fungos a matéria orgânica que eles precisam para sobreviver.  
liquen barba-de-velho      
                                         
 FUNGOS QUE VIVEM EM ASSOCIAÇÕES COM VEGETAIS FORMANDO MICORRIZAS – são relações ecológicas em que os fungos se unem às raízes de alguns vegetais, fazendo com que os minerais presentes no solo possam ser melhor absorvidos pelas plantas.
   
A gravura mostra que as plantas da direita se desenvolveram mais porque estiveram durante 2 semanas em solo florestal, onde há grande presença de fungos formando micorrizas.      
   
   Pinus strobus  
VOCÊ SABIA QUE... ... o maior ser vivo do planeta é um fungo descoberto nos Estados Unidos  e que ocupa uma área correspondente a 1220 campos de futebol?  (revista Super Interessante especial – ago/2001) ... os liquens são considerados bioindicadores de não poluição, pois só se desenvolvem onde o ar é relativamente puro? ... o fermento fresco pode transformar uma colher das de chá de açúcar em cerca de 5 litros de gás carbônico?

VOCABULÁRIO
ALUCINÓGENA – Alucinatória, que alucina, que faz perder momentaneamente o uso da razão. GONORRÉIA - O mesmo que blenorragia. É um corrimento que sai pelo canal da uretra. É transmitido sexualmente. LEVEDAR – fazer fermentar. PAU-A-PIQUE – Paredes feitas de varas entrecruzadas e barro. SÍFILIS – doença contagiosa, geralmente venérea ou hereditária, que atinge vários tecidos do organismo.

 EXPERIMENTOS: 1 – Ponha uma colher de chá de fermento fresco em uma garrafa de gargalo estreito (vidro de gatorate é muito bom). Encha um terço da garrafa com água morna e adicione uma colher de chá de açúcar (sucos de beterraba e de laranja também podem substituir esta solução).  Amarre uma bola de encher na boca da garrafa.           Pedir para que os alunos observem que, aos poucos, a bola vai se enchendo. Discutir a fermentação e a liberação de gás carbônico.
 
(experiência parcialmente extraída do livro “Ciência Através da Culinária” – editora Scipione) 2 – Coloque um pedaço de pão molhado sobre um pires. Deixe em local sombrio e em contato com o ar. Observe diariamente, pelo menos durante quinze dias. Sempre que necessário, umedeça o pão.       Discutir a origem do mofo do pão. Questionar por que o mofo só aparece no pão e não no pires.   Bibliografia BARROS, Carlos. Os Seres Vivos. 44.a edição , São Paulo, Editora Ática, 1995. CRUZ, Daniel. Ciências e Educação Ambiental – Os seres vivos. 24.a edição, São Paulo, Editora Ática, 1999. JUNIOR, Rodolpho Telarolli. Epidemias no Brasil: uma abordagem biológica. 8.a edição, São Paulo, Editora Moderna, 2001. LOPES, Plínio Carvalho. O Ambiente Biológico. 10.a edição, São Paulo, Editora Saraiva, 1996. NEVES, David Pereira. Parasitologia Humana. 7.a edição, Rio de Janeiro, Livraria Atheneu, 1988. RAVEN, P.H.; EVERT, R.F.; CURTIS, H. Biologia Vegetal. 2.ª edição, Rio de Janeiro, Editora Guanabara Dois S. A., 1978. http://www.idema.m.gov.br/Parque/flora-fungos.htm Sugestões para pesquisa:  VÍDEO: Fundação Roberto Marinho  (Telecurso 2000) – PROTOZOÁRIOS: aula n° 66 (malária) e n 67 (Doença de Chagas) - FUNGOS: aulas n° 43.

PROTOZOÁRIOS

QUEM SÃO OS PROTOZOÁRIOS  

São seres vivos que geralmente só podem ser vistos com auxílio do microscópio. Vivem em diversos ambientes: na água, no solo e até mesmo no interior do corpo de outros seres vivos. Alimentam-se de bactérias, de outros protozoários e de matéria orgânica em decomposição.  Podem ter vida livre, ser parasitas ou ainda viver no corpo de outros seres  vivos sem lhes causar mal.  Geralmente eles se movem na água, com ajuda de cílios, flagelos ou falsos pés (pseudópodos).
 
 Alguns protozoários são inócuos (não fazem mal), muitos são úteis e outros podem causar doenças em animais, inclusive no homem, e vegetais.

COMO SÃO OS PROTOZOÁRIOS    São seres heterótrofos, isto é, não são capazes de produzir seu próprio alimento. Mesmo sendo unicelulares, apresentam um organismo completo, realizando funções como respiração, nutrição, reprodução e outras, comuns a todos os seres vivos.    

COMO OS PROTOZOÁRIOS VIVEM      Os protozoários podem ser agrupados de acordo com o seu modo de vida:

 PROTOZOÁRIOS DE VIDA LIVRE - São encontrados em qualquer tipo de água doce ou salgada, na areia, no solo ou em matéria orgânica em decomposição. Esses protozoários ocupam importante papel nas cadeias alimentares destes ambientes. Eles não só se alimentam de bactérias e outros pequeninos seres como fazem parte da dieta de outros seres vivos. Um representante do grupo que vive livremente no ambiente é o PARAMÉCIO, que é sempre encontrado quando a quantidade de alimentos é suficiente.  

Observe as estruturas ao redor do corpo, chamadas cílios, que servem tanto para a locomoção como para a captura de alimentos (formação de correntes na água).  
         Paramécio

 PROTOZOÁRIOS QUE VIVEM EM ASSOCIAÇÃO COM OUTROS SERES VIVOS - são encontrados no organismo de outros seres vivos podendo trazer benefício ou prejuízo, inclusive, para o homem.

 A GIÁRDIA parasita o intestino humano provocando disenteria. Para evitar a GIARDÍASE - doença causada pela giárdia – devemos beber somente água filtrada ou fervida e lavar bem frutas e verduras.     A giárdia apresenta longos filamentos chamados flagelos que servem para a locomoção.  

A AMEBA também é parasita do homem e para evitar a AMEBÍASE devemos adotar as mesmas medidas relativas a giardíase.
 
A giárdia apresenta longos filamentos – flagelos – para locomoção          

Observe a expansão do citoplasma formando os “falsos pés” da ameba que tanto servem para se locomover como para englobar alimentos.

SAIBA MAIS SOBRE PROTOZOÁRIOS E SUA RELAÇÃO COM O HOMEM
 LEISHMANIOSE – é uma doença transmitida por um mosquito conhecido como “mosquito- palha”. A picada do mosquito provoca uma irritação que se transforma em feridas que não cicatrizam, causando sangramento e destruição de parte do nariz e da boca. Mesmo nesta fase a doença tem cura.   O protozoário causador da leishmaniose se aloja em animais da mata (gambá, por exemplo), mas pode atingir também animais domésticos. Ao picar o animal contaminado, o mosquito adquire o protozoário e é capaz de transmitir a doença.  

 Como prevenir:
       
 TOXOPLASMOSE – é uma doença transmitida por animais como gatos, porquinhos-da-índia e coelhos. O protozoário causador da toxoplasmose penetra no organismo humano, principalmente, através da pele quando ocorre contato com secreção, fezes, lágrimas, suor ou saliva do animal. A doença pode trazer graves conseqüências como deficiência mental e cegueira.
 Como prevenir:  
- Principalmente as gestantes devem evitar contatos prolongados com animais domésticos, como lambidas e beijo.
- O bebê deve fazer o teste do pezinho entre o segundo e o trigésimo dia de vida.  

MALÁRIA – apesar de já ter sido extinta na maioria dos países europeus e da América do Norte a malária ainda permanece espalhada pelos países tropicais da Ásia, África e América Latina. No Brasil, atinge principalmente a região Norte e parte da região Centro-Oeste. Acredita-se que todos os anos ocorram, aproximadamente, 220 milhões de novos casos. Mesmo com um alto índice de

Colocar telas protetoras contra o mosquito  
Evitar acúmulo de sujeira nos abrigos dos animais

Embalar o lixo em sacos  plásticos  nos abrigos dos animais em casa e no quintal bem fechados contaminação, a doença não recebe a devida atenção das autoridades sanitárias brasileiras. Falta investimentos na área de prevenção e tratamento dos doentes.   O protozoário causador da malária é transmitido ao homem através da picada da fêmea de um mosquito chamado anófeles, também conhecido como mosquito-prego.    

Como prevenir:
A maneira mais eficiente e duradoura de prevenir a malária é a eliminação de focos de água parada, pois é neste ambiente que a fêmea do mosquito faz a postura de ovos.

DOENÇA DE CHAGAS – é uma doença que está intimamente relacionada às condições de miséria do homem. Atinge atualmente 6 milhões de pessoas no Brasil. Por ser transmitida por um percevejo que costuma se esconder em rachaduras e frestas de casas de pau-a-pique e barro, a doença de Chagas é muito comum em zonas rurais do Brasil, atingindo os estados de Minas Gerais, Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul e os estados do Nordeste.  Na mata, o tatu, o gambá e o rato abrigam normalmente o protozoário no interior de seus corpos. Com a destruição deste ambiente e, consequentemente dos animais, o barbeiro que antes se alimentava do sangue deles, aproxima-se do homem e de seus animais domésticos encontrando, também, um ótimo abrigo nas frestas das casas e dos móveis.    

O protozoário causador da doença – que recebeu o nome científico de Trypanosoma cruzi em homenagem ao cientista brasileiro Oswaldo Cruz - é transmitido de uma pessoa a outra através do percevejo barbeiro que costuma picar o sangue do rosto das pessoas, durante a noite, sugando-lhes o sangue. Ao mesmo tempo, o barbeiro elimina fezes que contêm os protozoários.

Quando a   pessoa se coça, o tripanossoma presente nas fezes penetra no corpo e é levado pelo sangue até o coração, principalmente, ocasionando a redução de sua capacidade física ou mesmo a morte.     Carlos Chagas, um brilhante cientista brasileiro, nascido em 1879, foi quem descobriu a doença que leva o seu nome.

Como prevenir: A principal forma de evitar a doença é combater o barbeiro nas proximidades das habitações humanas.  Em algumas regiões bastou que melhorassem as condições de higiene e de moradia para que o animal desaparecesse.


EXERCÍCIOS

1 – Alguns protozoários apresentam estruturas de locomoção. Você sabe quais são? _______________________________________________________ _______________________________________________________
2 – Associe as colunas:                        
(    ) Beber água filtrada ou fervida.                                        
(    ) Evitar lambidas de animais domésticos.
 (    ) Evitar água parada onde o mosquito-prego põe ovos.                              
(    ) Melhorar as condições das habitações rurais.
 (    ) Combater o mosquito-palha.
A – Doença de Chagas
B -  Malária
C – Giardíase
D – Leishmaniose                      
E – Toxoplasmose                          

3 - Por que algumas das medidas preventivas da Leishmaniose são o hábito de embalar o lixo em sacos plásticos e evitar acúmulo de lixo em quintais? _______________________________________________________ _______________________________________________________
4 – Assinale as afirmativas abaixo com (F) quando forem falsas ou (V) quando forem verdadeiras.
(   ) Todos os fungos são considerados seres nocivos ao homem. (   ) A penicilina é um poderoso antibiótico porque não permite a proliferação de bactérias. (   ) Doenças causadas por fungos são conhecidas como micoses. (   ) Os fungos associados a algumas plantas, formando micorrizas, dificultam o crescimento do vegetal.
5 – Cite algumas utilidades dos fungos. _______________________________________________________ _______________________________________________________
6– Sabendo-se que os fungos se desenvolvem melhor em locais com umidade, que cuidados você deve ter com o seu corpo para evitar micoses como pé-de-atleta (que surge entre os dedos dos pés) e tinha (que afeta o couro cabeludo)? _______________________________________________________ _______________________________________________________
DESAFIO Se você quiser saber se a massa para pizza está pronta para ser levada ao forno, basta fazer uma pequena bolinha da massa e mergulhá-la em um copo com água. Passado algum tempo, a bolinha irá flutuar na água (ficará “leve”) indicando que a massa está no ponto. Como você explica este segredo da culinária? _______________________________________________________ _______________________________________________________  

quarta-feira, 12 de junho de 2013

Bom dia GENTE!

Hoje é o dia dos Namorados!

Nossos educandos estão em processo de pesquisa e busca de explicações sobre três vertentes originais sobre A HISTORIA, A GEOGRAFIA e A MATEMÁTICA do AMOR.

Todos foram convidados para apresentarem seus olhares sobre A HISTÓRIA DO AMOR:

Por que se fala tanto do AMOR?
Quando começamos a exaltar o AMOR romântico?
Que artista pintaram o AMOR mais iluminado?
E por aí vai....

Na GEOGRAFIA DO AMOR:

Quais são as cidades mais romanticas do MUNDO?
Onde se localizam?Continente?Mapa da cidade?Quais lugares são mais atrativos e pro que?

Na MATEMÁTICA:

Qual a fórmula do AMOR?
Que músicas são as melhores?
Qual a receita para amar?

Visitem os blogs dos educandos e compartilhem suas descobertas!

terça-feira, 11 de junho de 2013

Texto para interpretação 7º, 8º e 9º ANO ( Meu guri )

Tomada de decisão de nossas escolhas em Sexualidade

Ciências 7º ANO Flávia e Ivo